বাসায় রান্নার বিষয়টিকে উপভোগ্য করে তুলতে এই দম্পতির দৈনন্দিন জীবনকে যেসব ইলেকট্রনিকস পণ্য সহজ করেছে তার মধ্যে অন্যতম হলো মাইক্রোওয়েভ ওভেন। বাসায় রান্না করা যায় এমন সব রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর টিউটোরিয়াল ইউটিউবে দেখে বাড়িতে থাকা সিঙ্গার মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সাহায্যে খুব সহজেই মজার মজার রেসিপি তৈরি করছেন তারা।
আপনাদের বাসাতেও মাইক্রোওয়েভ ওভেনে সাদমান-সঙ্গীতার মতো প্রস্তুত করে নিতে পারেন মজাদার খাবার। চলুন জেনে নেয়া যাক তাদের তৈরি স্বুসাদু খাবারের রেসিপি ও তার প্রস্তুত প্রণালী:
কুনাফা:
উপকরণ (কাস্টার্ডের জন্য)
ঘন দুধ (২ কাপ), কাস্টার্ড পাউডার (এক চা চামচ), কর্ন ফ্লাওয়ার (দুই টেবিল চামচ), কনডেন্সড মিল্ক (এক কাপ), ভ্যানিলা স্ট্রবেরি সিরাপ (পরিমাণ মতো)।
উপকরণ (সেমাইয়ের জন্য)
সেমাই (এক কাপ), নাড়কেল কুড়ানো (এক কাপ), পেস্তা, কিসমিস (আধা কাপ), কাঠ বাদাম, বাদাম (আধা কাপ), চেরি সুইট বল (পরিমাণ মতো)।
প্রস্তুত প্রণালী:
কুনাফার জন্য প্রথমে পৃথকভাবে কাস্টার্ড ও সেমাইয়ের মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে।
কাস্টার্ড:
একটি বোলে দুই কাপ ঘন দুধ নিয়ে তাতে দুই টেবিল চামচের কর্ন ফ্লাওয়ার মেশাতে হবে। তারপর, অর্ধেক পরিমাণ কনডেন্সড মিল্ক নিয়ে তা ভালোভাবে মেশাতে হবে। ফ্লেভারের জন্য এতে ভ্যানিলা স্ট্রবেরি সিরাপ পরিমাণমতো মেশাতে হবে। তারপর, বোলটিকে ঢেকে মাইক্রোওয়েভ দিয়ে ৪ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
সেমাই:
প্রথমে একটি বলে এক কাপ সেমাই নিয়ে তার সাথে কুড়ানো নারকেল মেশাতে হবে। এর সাথে কনডেন্সড মিল্কের বাকি অংশটুকু মেশাতে হবে। তারপর, এতে পেস্তা বাদাম যোগ করে ভালো করে মিশ্রণ করতে হবে। এরপর, এটাকে ওভেনে দিয়ে ৫ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
কাস্টার্ডের বোলটিকে ওভেন থেকে বের করে এনে কাস্টার্ডকে অন্য একটি বাটিতে ঢালতে হবে। তারপর, সেমাইয়ের বাটিকে ওভেন থেকে বের করতে হবে। সেমাইকে কাস্টার্ডের সাথে মেশাতে হবে। এবার, কাস্টার্ড ও সেমাইয়ের মিশ্রণের বাটিকে ঢাকনা ছাড়া তিন মিনিটের জন্য ওভেনে দিতে হবে। তিন মিনিট পর এটিকে ওভেন থেকে বের করে এনে চেরি দিয়ে সাজিয়ে নেয়া যাবে।
চিকেন বিরিয়ানি (তেল ছাড়া)
উপকরণ:
মুরগির মাংস, পোলাও চাল, লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা, গরম মশলা পাউডার, টক দই, দুধ, জাফরান (গোলাপ জলে ভেজানো), আলু বোখারা, লবঙ্গ, তেজপাতা ও পরিমাণমতো পানি।
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে একটি বাটিতে মুরগির মাংসের টুকরা নিতে হবে। তারপর পরিমাণমতো রসুন, আদা, জিরা, গরম মশলা পাউডার, এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, জাফরান, পেয়াজ বেরেশ্তা, সামান্য মরিচের গুঁড়া দিয়ে তা ভালোমতো মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর, বাটিটি ঢেকে আট মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনে দিতে হবে।
এরপর, ভেজানো পোলাও চাল একটি বাটিতে নিতে হবে। তারপর চালে কিসমিস, আলু বোখারা, কাঠবাদাম, লবণ ও অল্প পরিমাণ চিনি ও নারকেলের দুধ, গোলাপ জলে মেশানো জাফরান ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দশ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনে দিতে হবে।
পোলাও চালকে ওভেন থেকে বের করে মুরগির সাথে মিশিয়ে কিসমিস, পেস্তা বাদাম দিয়ে ছয় মিনিটের জন্য আবার ওভেনে দিতে হবে। ছয় মিনিট পর দেখা যাবে চিকেন বিরিয়ানি প্রস্তুত হয়ে গেছে।
সর্বোপরি, এই প্রতিকূল সময়ে সাদমান ও সঙ্গীতা দম্পতির জীবন সহজ করেছে সিঙ্গারের মাইক্রোওয়েভ ওভেন। এ ইলেকট্রনিকস পণ্যটি দিয়ে খুব সহজেই কুনাফা, চিকেন বিরিয়ানি (তেল ছাড়া), বেগুন ভর্তা, পাঁপড় ভাজা, ডিম পোঁচ ও চকলেট মিল্কসহ অন্যান্য খাবার তৈরি করা যায়। যারা ঝটপট রান্নার জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনার কথা ভাবছেন বিশেষ করে তরুণ-দম্পতি তারা নিশ্চিন্তে কিনে নিতে পারেন সিঙ্গারের মাইক্রোওয়েভ ওভেন। টেকসই, স্থায়িত্ব ও বিক্রয়োত্তর সেবায় এগিয়ে থাকা সিঙ্গারের মাইক্রোওয়েভ ওভেন অনলাইনে কিনলেই ক্রেতারা পাচ্ছেন ফ্রি হোম ডেলিভারি পাশাপাশি আসন্ন ঈদুল ফিতর উপলক্ষে ২০ শতাংশ পর্যন্ত ছাড়।