ঢাকা, ১৯ মে (ইউএনবি)- ইফতারের আইটেমে কিছুটা ভিন্নতা আনতে চটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন ভেজিটেবিল পাকোড়া। এটা বানানো খুবই সহজ। বেসন দিয়ে বানানো এই পাকোড়া ছোটবড় সকলেই পছন্দ করে।
এছাড়া তাজা গাজর, আলু, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিয়ে প্রস্তুত করা এই পাকোড়া সারাদিন রোজা রাখার পর শরীরের প্রোটিন ও ভিটামিন চাহিদা পূরণ করবে।
উপকরণ:
৪০ গ্রাম গাজর, ৪০ গ্রাম আলু, ৪০ গ্রাম পেঁয়াজ, ৪০ গ্রাম ক্যাপিসিকাম, ১২০ গ্রাম বেসন, ২০ গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার, ৪০ গ্রাম পুদিনার চাটনি, পরিমাণ মতো লবণ, ৪০ মিলি তেল, ১ গ্রাম চাট মশলা।
প্রস্তুত প্রণালি:
সব সবজি কুচি কুচি করে কেটে নিয়ে বেসনের সাথে লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। একটি কড়াইতে তেল গরম করে এবার আস্তে আস্তে পাকোড়াগুলো ছেড়ে দিন। বাদামি রং হলে ভালো করে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন।
এবার ওপর দিয়ে একটু চাট মশলা ছড়িয়ে দিন এবং পুদিনার চাটনির সাথে ইফতারের সময় গরম গরম পরিবেশন করুন।
সূত্র: এনডিটিভি