খেজুরের রস, শীতকালে এদেশের মানুষের অত্যন্ত প্রিয় একটি পানীয়। তবে বিগত কয়েক বছর ধরে বাদুর বাহিত নিপা ভাইরাসের কারণে মানুষের মৃত্যু হওয়ায় খেজুর রস পান নিয়ে অনেকের মনে আতঙ্ক সৃষ্টি হয়েছে। এজন্য খেজুরের রস পানে সতর্ক থাকার পাশাপাশি কিছু দিক-নির্দেশনা দিয়েছে স্বাস্থ্য বিভাগ।