ঢাকার বাতাসের মান শুক্রবার সকালেও ‘খুব অস্বাস্থ্যকর' অবস্থায় রয়েছে। সকাল ৯টা ২০ মিনিটে এয়ার কোয়ালিটি ইনডেক্স (একিউআই) স্কোর ২০৯ নিয়ে দূষিত শহরের তালিকায় ঢাকা তৃতীয় স্থানে আছে। চীনের উহান ও পাকিস্তানের লাহোর যথাক্রমে একিউআই ২৫৬ ও ২৪৬ স্কোর নিয়ে তালিকার প্রথম দুইটি স্থান দখল করেছে। ২০১ থেকে ৩০০ এর মধ্যে একিউআই স্কোর 'খুবই অস্বাস্থ্যকর' বলা হয়, যেখানে ৩০১ থেকে ৪০০ এর স্কোর ‘ঝুঁকিপূর্ণ’ বলে বিবেচিত হয়, যা বাসিন্দাদের জন্য গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে। বাংলাদেশে একিউআই নির্ধারণ করা হয় দূষণের পাঁচটি বৈশিষ্ট্যের ওপর ভিত্তি করে, সেগুলো হল- বস্তুকণা (পিএম১০ ও পিএম২.৫), এনও২,সিও,এসও২ এবং ওজোন (ও৩)। আরও পড়ুন: দেশের বিভিন্ন স্থানে মৃদু শৈত্যপ্রবাহ বইছে দীর্ঘদিন ধরে বায়ু দূষণে ভুগছে ঢাকা। এর বাতাসের গুণমান সাধারণত শীতকালে অস্বাস্থ্যকর হয়ে যায় এবং বর্ষাকালে কিছুটা উন্নত হয়। ২০১৯ সালের মার্চ মাসে পরিবেশ অধিদপ্তর ও বিশ্বব্যাংকের একটি প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে, ঢাকার বায়ু দূষণের তিনটি প্রধান উৎস হল, ইটভাটা, যানবাহনের ধোঁয়া ও নির্মাণ সাইটের ধুলো। প্রতিদিনের বাতাসের মান নিয়ে তৈরি করা একিউআই সূচক একটি নির্দিষ্ট শহরের বাতাস কতটুকু নির্মল বা দূষিত সে সম্পর্কে মানুষকে তথ্য দেয় এবং তাদের জন্য কোনো ধরনের স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি হতে পারে তা জানায়। আরও পড়ুন: ঢাকার বাতাস ‘খুব অস্বাস্থ্যকর', দূষিত শহরের তালিকায় দ্বিতীয় দেশের বিভিন্ন স্থানে মাঝারি থেকে তীব্র শৈত্যপ্রবাহ অব্যাহত থাকতে পারে: আবহাওয়া অধিদপ্তর

পর্দা নেমেছে বিশ্বের অন্যতম রান্না বিষয়ক টিভি রিয়েলিটি শো ‘মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়া’র এবারের আসরের। এ প্রতিযোগিতায় বাঙালি রান্নার সুবাস ছড়িয়ে তৃতীয় হলেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশোয়ার চৌধুরী। প্রথম হয়েছেন  জাস্টিন নারায়ণ। আর দ্বিতীয়  স্থান অধিকার করেন পিট ক্যাম্পবেল। আরও পড়ুন: কিশোয়ার চৌধুরী: মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি রান্না নিয়ে যে চমক আনলেন বিশ্বের প্রায় ৪০টি দেশ মাস্টারশেফ প্রতিযোগিতার আয়োজন করে থাকে। মাস্টারশেফ প্রতিযোগিতায় বিশ্বে জনপ্রিয়তার দিক দিয়ে তালিকার শীর্ষে রয়েছে 'মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়া'। সম্প্রতি মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশোয়ার চৌধুরীর কয়েক পদের রান্নার একটি ভিডিও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ভাইরাল হয়ে পড়ে। লাউ চিংড়ি, বেগুন ভর্তা, খিচুড়ি, আমের টক, খাসির রেজালা, ফুচকা, চটপটি, সমুচার রেসিপি দিয়ে সবাইকে অবাক করে দেন কিশোয়ার।  আরও পড়ুন: কঠোর ডায়েটের স্বাস্থ্য ঝুঁকিসমূহ জেনে নিন ফাইনালে বাঙালির চিরচেনা ও ঐতিহ্যের পান্তা ভাত আর আলু ভর্তা দিয়েই বিচারকসহ সারাবিশ্বের বাঙালিদের মন জয় করে নেন কিশোয়ার। আরও পড়ুন: বর্ষা মৌসুমে যেসব পুষ্টিকর সবজি খেতে পারেন কিশোয়ার চৌধুরী জনপ্রিয় টেলিভিশন রিয়েলিটি শো মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার শীর্ষ তিনে জায়গা করে নেয়ার পাশাপাশি পুরো বিশ্বকে বাঙালি খাবারের সাথে আবারও পরিচয় করিয়ে দিলেন।